Restauration scolaire

Retrouvez les menus des restaurants scolaires de Vanves sur le portail vanves.cantines.com 

Dans un contexte marqué par la montée du surpoids et de l’obésité chez les jeunes, le Groupe d’étude des marchés restauration collective et nutrition (GEMRCN) a élaboré une nouvelle version, plus exigeante, de la recommandation Nutrition. 

Elle se veut en conformité avec les objectifs du Plan National Nutrition Santé (PNNS). 

Voici ce qui change pour assurer l’équilibre alimentaire des repas : 

• Amélioration de la qualité des matières grasses : moins de plats gras et un choix plus rigoureux des huiles d'assaisonnement

• Diminution de la fréquence des desserts très sucrés

• Garantie d'un apport en féculents sur le repas pour éviter des sensations de faim trop importantes dans l'après midi

• Meilleure prise en compte des particularités en fonction de l'âge des convives avec des recommandations sur les valeurs minimales

Ces nouvelles recommandations ne perturberont pas la restauration de Vanves, puisque la Ville en appliquait déjà la quasi intégralité depuis plusieurs années.

Les repas des restaurants scolaires sont préparés et servis par la société Avenance Elior.  

Distribution des goûters

Mise en place pour les enfants des écoles maternelles élémentaires, la distribution des goûters est désormais entrée dans les habitudes et y restera.

En réponse au questionnaire distribué aux familles en mai 2008, les retours des parents ont en effet été majoritairement favorables à ce dispositif initié par la Ville.